Kumare

kumareSorta: solatne
Čas prodaje: junija–oktobra
Cena:

 

 


Navadna kumara (tudi solatna kumara ali kumarica, murka; znanstveno ime Cucumis sativus) je zelo razširjena kulturna rastlina iz družine bučevk (Cucurbitaceae). Plod je zelen, trd in tudi surov užiten. Kumara je bogata z vitamini in minerali, njena kalorična vrednost pa je zelo majhna. Kumara je bazična, zato uravnoteža prebavne sokove.

 

Prehranski podatki (1 skodelica, 133 g)

Kalorije 16
Maščoba
0,2 g
nasičena maščoba 0,0 g
Natrij
  3mg
Skupaj ogljikovih hidratov
  2,9 g
prehranska vlaknina 0,9 g
sladkorji  1,8 g

Beljakovine
  0,8 g

Vitamin A  2 %
Kalcij  2 %
Magnezij  16 mg
Kalij  181 mg
Vitamin B6  0,068 mg

Kalorije iz maščobe  2

 

 


Vitamin C  7 %
Železo 2 %



 


Vir: Pratt, S. G., Matthews, K. (2008). Najhrana za najzdravje. Štirinajst vrst hrane, ki bodo spremnile vaše življenje. Debora, Ljubljana. >>