Krompir

krompirSorta: rdeč asterix, bel pšata, rumen riviera
Čas prodaje: junija–aprila
Cena: 2 EUR/kg (mlad krompir)

 

 


Krompir je gomolj rastline iz družine razhudnikovk. Pri nas poznamo in pridelujemo okrog 130 sort krompirja.

Vsebuje minerale (kalij, kalcij, železo) in vitamine (C, B), ki regulira vodno ravnotežje, poleg tega pa še dragocene beljakovine, železo, magnezij, vitamin C ter vitamine skupine B.  Hranilna vrednost krompirja je visoka.

 

Rdeč s kožo - Prehranski podatki (1 majhen krompir, 170 g)

Kalorije 119
Maščoba 0,2 g
nasičena maščoba  0,1 g
polinenasičena maščoba 0,1 g
mononenasičena maščoba 0,0 g

Natrij  10 mg
Skupaj ogljikovih hidratov  27 g
prehranska vlaknina 2,9 g
sladkorji 1,7 g

Beljakovine  3,2 g

Vitamin A  0 %
Kalcij  2 %

Kalorije iz maščobe  2










Vitamin C  24 %
Železo 7 %

 

Bel krompir s kožo - Prehranski podatki (1 majhen krompir, 170 g)

Kalorije 117
Maščoba
0,2 g
nasičena maščoba  0,0 g
polinenasičena maščoba 0,1 g

Natrij
  10 mg
Skupaj ogljikovih hidratov  26,7 g
prehranska vlaknina 4,1 g
sladkorji 2,0 g

Beljakovine
  2,9 g

Vitamin A  0 %
Kalcij  2 %

Kalorije iz maščobe  16








Vitamin C  56 %
Železo 5 %





 

Vir: Pratt, S. G., Matthews, K. (2008). Najhrana za najzdravje. Štirinajst vrst hrane, ki bodo spremnile vaše življenje. Debora, Ljubljana. >>