Korenje

korenjeSorta: rumeno, rdeče
Čas prodaje: septembra–marca
Cena: 2 EUR/kg

 

 

 

Korenje vsebuje veliko beta karotena, ki predstavlja predstopnjo življenjsko pomembnega vitamina A. Vsebuje tudi precej vitamina C, vitamin B6, minerale ter pektin.  

 

Prehranski podatki (1 skodelica, 128 g)

Kalorije 52
Maščoba 0,3 g
nasičena maščoba  0,0 g
polinenasičena maščoba 0,1 g
mononenasičena maščoba 0,0 g
Natrij  88 mg
Skupaj ogljikovih hidratov  12,3 g
prehranska vlaknina 3,6 g
sladkorji 6,1 g
Beljakovine
  0,8 g

Vitamin A  428 %
Kalcij  4 %
Kalij 410 mg

Kalorije iz maščobe  3










Vitamin C  13 %
Železo 2 %


 

Vir: Pratt, S. G., Matthews, K. (2008). Najhrana za najzdravje. Štirinajst vrst hrane, ki bodo spremnile vaše življenje. Debora, Ljubljana. >>