Blitva

blitvaSorta: mlada rezana, srebrnolistna
Čas prodaje: junija–oktobra
Cena: 6 EUR/kg

 


 

Blitva je v sorodu z rdečo peso, sicer pa je odličen nadomestek za najhrano špinačo. Vsebuje veliko vitamina A, nekaj manj vitamina C in vitaminov B1, B2 in beta karotena. Vsebuje tudi oksalno kislino, podobno kot špinača in rabarbara. Blitva ima zelo malo kalorij.



Prehranski podatki (1 skodelica, 36 g)

Kalorije 7
Maščoba 0,1 g
Natrij
  77 mg
Skupaj ogljikovih hidratov  1,3 g
prehranska vlaknina 0,6 g
sladkorji 0,4 g

Beljakovine  0,6 g

Vitamin A    44 %
Kalcij    2 %
Magnezij    29 mg
Mangan    0,132 mg
Fosfor    17 mg
Kalij   136 mg
Riboflavin   0,032 mg
Vitamin B6    0,036 mg

Kalorije iz maščobe  1







Vitamin C  18 %
Železo   4 %




Vir: Pratt, S. G., Matthews, K. (2008). Najhrana za najzdravje. Štirinajst vrst hrane, ki bodo spremnile vaše življenje. Debora, Ljubljana. >>